あさぎりさんの公開日記
- 2008年01月05日08:30
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お雑煮
Clip!
まだ松の内、お雑煮を食べる機会もあるでしょうか？
お雑煮に関しては、各地域、家庭で持ち味があり、かねてからネットの中でも様々紹介されてきました。
我が家のお雑煮は、妻の実家の味。
かつお出汁の醤油仕立てで、具はダイコン、白菜、芋です。
それに、三つ葉、海苔、鰹節をどっさり載せていただきます。
私の実家では、鯛のすまし汁（塩味）に、具はかまぼこのみ。
三つ葉、柚子をひとかけらでいただきます。
皆さんのおうちのお雑煮、いかがですか？
- 2008年01月05日10:22
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お雑煮、大好きです。お正月に限らず１年の５０回は食べています。各家庭ではそれぞれの味が有るでしょうが
どんな味でもＯＫです。また磯辺焼きも大好物。
ハプニング有りの西伊豆家族旅行、皆さん楽しんだ様子が、微笑ましく伝わってきました。
- 2008年01月05日10:28
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あさぎりさんおはようございます。
我が家は夫が味噌仕立てがすきなんで味噌味です。
お餅も煮溶かしたものが好きなんで見た目美味しそうに見えないのがいいらしい変わり者です。私は御餅はあまりすきではありません。
でも食べますが・・アハハ
ぽちちゃんは醤油味でした。鶏肉やニンジン大根そのたの具をいれ作ってくれたので夫にも・・・すると黙って食べてました。
あんこのはいった丸い餅の雑煮の所もあるくらいだから所変われば
食べ方形もいろいろですね。
餅も今や１年中真空パックや冷凍品ありますが昔は保存食だったようで
カビなども生えたりしても水につけかびをとったりして・・
今思えば身体に良くないカビは表面だけでなく中にも浸透してます。
死ななくてよかった。(＃´ー´)旦 フウゥゥゥ・・・ アハハ
雑煮は誰がつくる料理だったのか？ということが・・載ってました
一家の主人だそうです。元日の朝１番に一家の主人が井戸水を汲んで雑煮を作ったそうです。江戸時代以前からの習慣だそうです。
主人って夫か？
- 2008年01月05日12:26
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ぶるーらんどさん、お雑煮お正月以外も！凄いです。
お餅がお好きなんですね。
というより、この猫ちゃんのキャラクター可愛い！
オリジナルですか？
家族旅行、たった一泊ですが、楽しみました。
- 2008年01月05日12:29
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misaさん、私も味噌大好きなので、魅力的です。
妻は煮溶かした餅が好きですが、私は外側がカリッという位の焼餅が好きです。
ぽちさんはしょうゆ味ですね。
具沢山、美味しそう・・・。
そうですね、あんころ餅でつくる地域もあるんですよね。
その場合、確か白味噌仕立てだったような･･･。
お餅、私が子供の頃は、栃木の母方の実家でついたものを頂いていました。
廊下においておくのですが、次第にカビが着きます。
拭いたり削ったりして最後まで食べたのを思い出します。
雑煮は主人がつくる！？
妻には黙っておきます。（＾＾）
- 2008年01月05日16:21
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お雑煮は、だし醤油派です。
確かこれは関東風だったような・・・間違えていたらすみません。
ミツバどっさり、柚子の皮を入れて食べるのが最高です。（＾＾
今年は搗きたてのお餅をいただくことが出来ました。
とっても美味しかったです。（＾＾
最高の贅沢だなぁ～と思いました。
そして、お餅は焦げがつくくらいに焼いて、だし汁をジューッとかけて食べるのが好きです。
また食べたくなって来ました。。。
- 2008年01月06日09:21
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ぽちさん、ありがとうございます。
出汁しょうゆということは、妻の実家と同じですね。
三つ葉どっさりも同様です。
私の実家は、母が栃木出身、父が石川出身なので、そのどちらかの味なのかもしれません。
つきたてのお餅、最高ですね。
丁寧についたものは、伸びも違いますし･･･。
焼き方も、私の好みです！（＾＾）
- 2008年01月07日01:50
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私の実家はおすましです。
大根、里芋、鶏肉、ホウレンソウ、かまぼこの５品です。
主人の実家は市内なのに白みそ仕立て。
友人のところはお醤油仕立てのかつおぶしたっぷりです。
沼津はばらばらみたい～
- 2008年01月07日08:29
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どらこさんの実家のお雑煮、シンプルで美味しそう・・・。
沼津はあちこちから人が集まってきているので、バラバラなのかな？
味噌仕立てのお雑煮、未経験だったりします。
いろんなお雑煮、集めて食べてみたいですね。
