ぽちさんの公開日記
- 2008年01月21日18:02
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羽床のまぐろ
Clip!
困った時の食べ物ネタ。（＾＾
実家から車で30分程度の距離にある三崎。
三浦半島の南端に位置する、神奈川県三浦市の三崎は、マグロ遠洋漁業の基地として古くから栄えてきた町。
漁獲高は昔から比べると縮小傾向にあるようですが、全国、いや世界の？海から揚がった良質のマグロが三崎に集まってているようです。
そんな三崎の特産品の１つがまぐろの加工品。
現地では町興しとして、まぐろ餡の入った中華まん「トロまん」を売り出したり、まぐろの兜焼きや血合いステーキなどのまぐろメニューが豊富です。
規模は小さいですが、お寿司屋さん巡りなんかも楽しいかも。（＾＾
写真は羽床総本店まぐろの粕漬けです。
切身にはランク分けがされており、ランクUPすることに脂身が増えていくのですが、やっぱり真ん中より上が美味しいのです！
まぐろは生で食べるのも良いけれど、こうやって加工されてあると持ち運びして、冷凍で長期保存が効くので嬉しかったりします。
私は地元の商店街で購入するのですが、お取り寄せも可能になっていました。
http://www005.upp.so-net.ne.jp/hayuka/index.htm
- 2008年01月21日18:12
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三崎のマグロ、有名ですよね。
私は三崎で、マグロの兜焼きを食べたことがあります。
とっても大きなもので、5～6人でいただいたのですが、大満足でした。
私が毎日通っている清水も、マグロの水揚げがとても多い港です。
遠洋漁業のものですが･･･。
粕漬け、マグロのものは珍しいですよね。
ぜひとも味わってみたい味です。
マグロは、刺身からシーチキン（＾＾）まで、大好きですから！
お取り寄せ、してみようと思います。（＾＾）
情報、ありがとうございました。
- 2008年01月21日23:03
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あさぎりさん、兜焼きに挑戦されたのですね。
兜焼きは予約制なので、存在を知っていても実際に食された方は意外と少ないようですよ。さすが食通！（＾＾
清水もまぐろなんですか？
近くの漁港となると沼津の方に走ってしまいそうですが、清水の方が近いので、開拓すると面白そうですね。
あさぎりさんの判定やいかに。
- 2008年01月22日07:14
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清水のマグロは、遠洋漁業の基地です。
最近では、遠洋で操業した漁船が、そのまま戻ることなく、大型船に積荷を移し、漁を継続するようです。
そうしたマグロを集めた大型船舶が、清水港に入港するとのこと。
巨大な冷凍庫が並ぶ様が見られます。
そんなわけで、地元でこじんまり食べるというより、どど～ん！という感じで、言わば流通基地ですね。
しかし、お店を知っていれば、清水のマグロ、美味しく食べられるようです。
お勧めのお店、ご紹介できますよ。（＾＾）
あさぎりのサイトに載せていますが･･･。
- 2008年01月22日11:21
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三浦半島といえば大根、女性の御足に例えたりして大根に失礼ですよね(^^;)
三崎と言えばまぐろ、どちらも有名、全国区。
マグロは孫達も大好きです。鉄火丼は大人数の時は手早くできて好評です。（マグロ融通ききます、人数増えても(T_T)）肉じゃが大きな鉢にたっぷり盛って・・・わぁ～い、です。
ブロックで買った日は佃煮にしますよ、生姜いっぱい入れて。
- 2008年01月22日12:15
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あさぎりさん、ありがとうございます。
お勤め先の近くですから、素敵なお店をご存知のことでしょう。
「あさぎりWEB日記」で検索してみます。（＾＾
三崎は、週末などには朝市でマグロ販売もしています。
清水の漁港も同じなのかな？
- 2008年01月22日12:21
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TERUSANさん、三浦大根ご存知なんですね？
太くて短い・・・。そして白い。
女性の足と比較されることの代名詞でしたが、最近では女性の足の方がスラッとしてしまったようで、対象から外されているかも。（＾＾
三浦半島は、野菜や果物の産地でもあります。
キャベツやスイカも美味しいです。
まだまだ農家の方々が田畑で頑張っている姿があちらこちらで見られます。
畑越しに海、東京湾を行きかう船舶をバックに働く農夫なんてアングルも撮れちゃいます。（＾＾
マグロの佃煮ですか？
静岡っぽいです。（＾＾
私は漬けにして焼いちゃう派です。
