あさぎりさんの公開日記
- 2008年04月24日07:41
-
鮎の干物
Clip!
昨晩、食卓に見慣れない干物が並んでいました。
妻に尋ねると、先日帰省した際に、実家の母がお土産に持たせてくれたとのこと。
私は、ちっとも知りませんでした。（＾＾；）
これ、鮎の干物です。
川魚の干物は珍しいですよね？
私は鮎の干物、はじめて見ました。
お味は、ちょっと肉は固めですが、歯応えもあって食感はバッチリ。
味は、淡白です。
小骨はありますが、頭から丸ごと食べられるので問題なし。
小さな子供にはちょっと厳しいかもしれませんが･･･。
珍しい干物、3匹いただいて満腹になりました。
- 2008年04月24日09:10
-
実家のお母様親心ですね。ほんとありがたいですね。
ｓあさぎりさんが知らなくても食べるときにわかればいいんだと思っていたんでしょうね。
鮎はまるごと塩焼きか甘露煮しか知りません。でも考えてみたら乾物あってもおかしくないですね。
清流にすむ鮎・・開いて干物によかったですね。お母様の愛情があさぎりさんの口からおなかに収められましたね。
「よは満足じゃ！」といってるようですね。
- 2008年04月24日10:13
-
あさぎりさん、私も干物は初めて見たかも。
知り合いに渓流釣りをされている方がいて、燻製をいただいたことがあります。
それも美味でした♪
写真でみる限りでは、油がのっているように見えるのですが、やはり淡白で上品なお味に変わりないようですね。
お母様に感謝ですね。
いつも以上に温かい夕飯だったことでしょう（＾＾
- 2008年04月25日07:29
-
misaさん、おはようございます。
お墓参りの準備等でドタバタしている隙に？渡されていたようです。
川魚の干物は、あまり馴染みがありませんでした。
身が少ない鮎ですが、干物も珍味でした。（＾＾）
- 2008年04月25日07:31
-
ぽちさん、珍しいですよね。
燻製も、充分珍しいと思います。
多少脂が乗っていますが、やはり淡白です。
それでも、相当大振りの鮎でないと、干物にできないでしょうね。
小骨に注意しながら、全部いただきました。
- 2008年04月26日06:53
-
どらこさん、見てくれはかますと似ていますが、大きさは大分小さいです。
どこで手に入れたのか、聞くことができませんでしたので、電話して確認しておきます。
どらこさんの行動力なら、きっと入手できることでしょう。（＾＾）
